{"id":18514,"date":"2012-05-29T10:30:23","date_gmt":"2012-05-29T08:30:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/?p=18514"},"modified":"2013-12-22T18:50:11","modified_gmt":"2013-12-22T16:50:11","slug":"guiso-de-lentejas-cristaleria-fina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/?p=18514","title":{"rendered":"Guiso de lentejas.(Cristaler\u00eda fina)"},"content":{"rendered":"

Tweet<\/a><\/p>

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GUISO\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 LENTEJAS<\/span><\/strong><\/p>\n

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Por\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Margarita\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Fern\u00e1ndez<\/span><\/p>\n

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Al vivir solo\u00a0\u00a0\u00a0 Gregorio, tuvo\u00a0\u00a0 que aprender\u00a0\u00a0\u00a0 entre\u00a0 otras\u00a0\u00a0 cosas,\u00a0 a cocinar.<\/span><\/p>\n

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Decir que hab\u00eda aprendido\u00a0 a cocinar\u00a0\u00a0 es mucho decir, pero\u00a0 hay que expresarlo de alguna manera.<\/span><\/p>\n

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Los lunes pon\u00eda lentejas. Ya cerca\u00a0\u00a0 del verano y como hac\u00eda buen d\u00eda se plante\u00f3 cocinar otra cosa, pero, tras unos minutos de duda, se decidi\u00f3 por las lentejas, entre otras cosas porque las hab\u00eda dejado a remojo\u00a0\u00a0 y no sab\u00eda\u00a0 si era malo \u00f3 bueno guardarlas un par de d\u00edas en la nevera; cogi\u00f3\u00a0 una olla del armario de la cocina, una olla\u00a0 normal y corriente porque no sab\u00eda usar la expr\u00e9s\u00a0 .<\/span><\/p>\n

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Escurri\u00f3 las lentejas y las puso en la olla,\u00a0 a\u00f1adi\u00f3 seis\u00a0 zanahorias peladas y enteras \u00a0\u00a0y\u00a0\u00a0\u00a0 cuatro patatas medianas enteras. Dos dientes de ajos, una cucharada de piment\u00f3n picante y\u00a0 un chorro de aceite de oliva y algo de sal.\u00a0 Nadie le hab\u00eda dado la receta y\u00a0\u00a0 las hac\u00eda as\u00ed porque recordaba\u00a0\u00a0 ver a Loli\u00a0\u00a0 \u201ccacharreando\u201d en la cocina, algo a lo que nunca le dio valor.<\/span><\/p>\n

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No se fij\u00f3 en que las zanahorias se picaban en rodajas, y las patatas en cuadraditos.\u00a0 Como no sab\u00eda la cantidad de agua que era necesaria, llenaba la olla casi hasta el borde y\u00a0\u00a0 se pasaba<\/span><\/p>\n

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toda la ma\u00f1ana cociendo el guiso hasta que espesaba\u2026..unas cuatro horas\u2026..pod\u00edamos decir<\/span><\/p>\n

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que Gregorio\u00a0 hac\u00eda\u00a0 \u201cLENTEJAS CUATRO HORAS\u201d<\/span><\/p>\n

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Cuando termin\u00f3, apag\u00f3 la cocina\u00a0\u00a0 y cogi\u00f3 unas monedas\u00a0\u00a0 para ir a comprar pan.<\/span><\/p>\n

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En el supermercado\u00a0 se encontr\u00f3\u00a0 con sus vecinos\u00a0 Pl\u00e1cida\u00a0 y Juan. Jubilados\u00a0 con un hijo\u00a0 casado y con dos nietos .El hijo ya\u00a0 sin cobertura de paro, la nuera empleada de hogar, .Pl\u00e1cida y Juan despu\u00e9s de pagar los gastos m\u00ednimos de su muy viejo piso, eso si, ya pagado, entregaban\u00a0 una cantidad mensual a su hijo\u00a0 para la hipoteca de este. No les quedaba nada para comer .Por suerte\u00a0 hab\u00edan conseguido alquilar una habitaci\u00f3n\u00a0 a un estudiante de medicina, un autentico cerebro pero cuya familia\u00a0 no le pod\u00eda\u00a0 pagar un colegio mayor , ni el alquiler de un apartamento.<\/span><\/p>\n

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Con lo que sacaban del alquiler de aquella habitaci\u00f3n con derecho a cocina, ellos pod\u00edan\u00a0 comer.<\/span><\/p>\n

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Gregorio tuvo\u00a0 un impulso\u00a0 y los invit\u00f3\u00a0 a comer. Llevaba tiempo observando\u00a0 cierto aire de tristeza y nostalgia en sus semblantes y un caminar m\u00e1s lento de lo habitual.<\/span><\/p>\n

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Ellos aceptaron.<\/span><\/p>\n

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Gregorio puso la mesa, de modo sencillo: mantel de papel de usar y tirar, platos hondos, cuchara tenedor y cuchillo, todo al mismo lado junto con la servilleta y\u00a0 una rebanada de pan para cada uno. Vasos para el agua y en el centro un salvamanteles\u00a0 r\u00fastico\u00a0 en el que\u00a0 coloc\u00f3 la olla de las lentejas.<\/span><\/p>\n

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Sirvi\u00f3 primero a Pl\u00e1cida, despu\u00e9s a Juan\u00a0 y luego a \u00e9l mismo<\/span><\/p>\n

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Poco a poco\u00a0\u00a0\u00a0 el sabor picantito de las lentejas\u00a0 les hizo\u00a0 reaccionar y comenzaron a charlar de como era el barrio cuando ellos llegaron, de como estaba ahora,\u00a0 de como\u00a0 hab\u00edan evolucionado las cosas \u00a0, de todo lo que se hab\u00eda avanzado en tres d\u00e9cadas\u00a0 y de como todo se hab\u00eda perdido de repente.<\/span><\/p>\n

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Los tres ve\u00edan nubarrones en el horizonte cercano, pero los tres convinieron\u00a0 en que era necesario sacar pecho\u00a0\u00a0 y para empezar quedaron en comer una vez a la semana juntos,la pr\u00f3xima semana ser\u00eda en casa de Pl\u00e1cida y Juan.<\/span><\/p>\n

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Lleg\u00f3\u00a0 la hora del postre y Gregorio puso el frutero\u00a0 con peras, despu\u00e9s de haber retirado la olla de las lentejas\u00a0 y retirado platos\u00a0 y cubiertos. Puso tres platos de postre\u00a0 y tres cuchillos limpios.<\/span><\/p>\n

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Ninguno de\u00a0 los tres\u00a0\u00a0 se apunt\u00f3\u00a0 al caf\u00e9.<\/span><\/p>\n

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Charlando\u00a0 y charlando\u00a0 se hab\u00eda\u00a0 pasado\u00a0 la hora del telediario y como Pl\u00e1cida\u00a0 y Juan quer\u00edan\u00a0 ver la tele se despidieron\u00a0 cordialmente.<\/span><\/p>\n

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De repente Gregorio decidi\u00f3 que\u00a0\u00a0 para empezar\u00a0 preparar\u00eda un huerto en el pueblo\u00a0\u00a0 al que ir\u00eda los fines de semana.<\/span><\/p>\n

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CONTINUAR\u00c1\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

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Tweet………….. GUISO\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 LENTEJAS \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.. Por\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Margarita\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Fern\u00e1ndez ………….. ………….. Al vivir solo\u00a0\u00a0\u00a0 Gregorio, tuvo\u00a0\u00a0 que aprender\u00a0\u00a0\u00a0 entre\u00a0 otras\u00a0\u00a0 cosas,\u00a0 a cocinar. .. Decir que hab\u00eda aprendido\u00a0 a cocinar\u00a0\u00a0 es mucho decir, pero\u00a0 hay que expresarlo de alguna manera. \u2026\u2026\u2026. Los lunes pon\u00eda lentejas. Ya cerca\u00a0\u00a0 del verano y como hac\u00eda buen d\u00eda se plante\u00f3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,5],"tags":[],"class_list":["post-18514","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cristaleria-fina","category-etnopaisaje"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18514"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18514\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18518,"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18514\/revisions\/18518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}