{"id":14542,"date":"2011-09-23T19:18:18","date_gmt":"2011-09-23T17:18:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/?p=14542"},"modified":"2011-09-23T19:18:18","modified_gmt":"2011-09-23T17:18:18","slug":"soja-y-carne-en-el-mercosur-soy-and-meat-in-the-mercosur","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/?p=14542","title":{"rendered":"SOJA Y CARNE EN EL MERCOSUR.SOY AND MEAT IN THE MERCOSUR"},"content":{"rendered":"

Tweet<\/a><\/p>

……………………………<\/p>\n

SOJA Y CARNE EN EL MERCOSUR<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

SOY AND MEAT IN THE MERCOSUR<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Comercio, ambiente<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y desarrollo agropecuario<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Roc\u00edo Lapitz, Gerardo Evia<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y Eduardo Gudynas<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Vamos a la tertulia del University College<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Etnopaisaje.com<\/span><\/strong><\/p>\n

………………….<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\"image002\"<\/p>\n

………..<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n


\n<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Interviene el moderador: <\/em><\/strong>Nos ha resultado muy interesante el libro sobre la soja y la carne en Latinoam\u00e9rica. Es sorprendente que los cultivos agr\u00edcolas y la producci\u00f3n de carne est\u00e9n condicionados \u00a0a la globalizaci\u00f3n<\/em>.\u00bfQui\u00e9n nos iba decir que China se iba a convertir en el primer comprador de soja en Argentina.?<\/strong> Ante estos cambios comerciales, los pa\u00edses se ven obligados a los cultivos masivos de soja para paliar su pobreza, pero con grandes costos ambientales y sociales. Tenemos un buen tema para nuestra tertulia de hoy .Destacamos algunas de las frases de libro para su an\u00e1lisis: <\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Los impactos ambientales, como la transformaci\u00f3n<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de bosques tropicales y subtropicales a tierras de cultivo<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

o ganaderas desemboca en la simplificaci\u00f3n de los<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

ecosistemas y p\u00e9rdida de biodiversidad<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En el caso del MERCOSUR, la dimensi\u00f3n ambiental<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de la sustentabilidad agropecuaria implica medidas<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

urgentes que limiten los avances sobre las \u00e1reas silvestres<\/em><\/strong>.<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En especial se debe impedir la desaparici\u00f3n de<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

bosques por usos agropecuarios, limitar la conversi\u00f3n<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de sabanas naturales a la agricultura, y establecer condiciones<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

similares sobre ecosistemas claves como humedales<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Los aspectos sociales y ambientales son ignorados<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en las estrategias tradicionales de desarrollo<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

agropecuaria y en las relaciones comerciales internacionales.<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Las simples relaciones de oferta y demanda<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

se convierten en las fuerzas principales<\/em><\/strong> que determinan<\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la contracci\u00f3n o expansi\u00f3n de la ganader\u00eda y la agricultura<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Involving the<\/strong> moderator<\/strong>: We have found it very interesting book on soy and meat in Latin America. It is surprising that the agricultural and meat production are conditioned by globalization. Who was going to say that China would become the first purchaser of soybeans in Argentina.? For these business changes, countries are forced to soybean crops to alleviate mass poverty, but with major environmental and social costs. We have a good theme for our gathering today. We highlight some of the phrases of book for analysis:<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Environmental impacts, such as transformation
\ntropical and subtropical forests to cropland
\nor livestock leads to the simplification of
\necosystems and biodiversity loss<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

In the case of MERCOSUR, the environmental dimension
\nagricultural sustainability involves measures
\nlimiting urgent progress on the wild<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

In particular, it should prevent the disappearance of
\nforests for agricultural purposes, limit the conversion
\nof natural grasslands to agriculture, and establish conditions
\nsimilar on key ecosystems such as wetlands<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Social and environmental aspects are ignored
\nin traditional development strategies
\nagriculture and international trade relations.
\nThe simple supply and demand relationships
\nbecome the main forces that determine
\ncontraction or expansion of livestock and agriculture<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

……………………..<\/span><\/p>\n

Se recogen algunas de las frases del libro a modo de resumen<\/span><\/strong><\/p>\n

………………………..<\/span><\/p>\n


\n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

1. NUEVAS RELACIONES<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

ENTRE COMERCIO,<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

ECOLOGIA Y ECONOMIA<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Estos nuevos debates reflejan las cambiantes circunstancias<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

econ\u00f3micas, productivas y pol\u00edticas en los pa\u00edses<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

del Cono Sur. La agricultura y la ganader\u00eda se han<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

convertido en sectores productivos vitales en las econom\u00edas<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

nacionales, pero que en buena medida dependen<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

del comercio exterior<\/strong>. Esos sectores se mueven al<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

vaiv\u00e9n de las opciones exportadoras que se abren y cierran<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en distintos mercados internacionales. Esos determinantes<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

externos han modificado los perfiles agr\u00edcola<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y ganadero de los pa\u00edses de la regi\u00f3n. A su amparo se<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

mantiene la producci\u00f3n de carne vacuna y bajo sus influjos<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

se ha multiplicado el cultivo de soja.<\/strong> El<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

MERCOSUR en conjunto, (Argentina, Brasil, Paraguay<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y Uruguay, junto al asociado Bolivia) se ha convertido<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en el primer exportador mundial de soja<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Por lo tanto, el cultivo de soja y la cr\u00eda de ganado,<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

hoy por hoy son actividades alrededor de las cuales se<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

superponen cuestiones comerciales, econ\u00f3micas, productivas<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y ambientales <\/strong>de primer orden<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El presente estudio analiza los aspectos sobresalientes<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de la producci\u00f3n del cultivo de soja y la ganader\u00eda<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

vacuna, sus implicancias ambientales<\/strong>, y los determinantes<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

econ\u00f3micos y comerciales. Se considera el Cono Sur,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

incluyendo a Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Paraguay<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y Uruguay.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Uso de la Tierra<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La superficie de los pa\u00edses del MERCOSUR ampliado<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

representa poco m\u00e1s del 77% de la superficie Sudamericana.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En todos estos pa\u00edses ha tenido lugar una profunda<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

transformaci\u00f3n del sector agropecuario. Sus caracter\u00edsticas<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

m\u00e1s sobresalientes, por lo menos desde la d\u00e9cada<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de 1980, han sido una reducci\u00f3n del papel del Estado,<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

una liberalizaci\u00f3n de los mercados, una orientaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

hacia la exportaci\u00f3n, e<\/strong>l creciente papel del capital y la<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

transnacionalizaci\u00f3n (v\u00e9ase por ejemplo Spoor, 2001<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Agricultura<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En los pa\u00edses del MERCOSUR ampliado se dedican<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

a la agricultura 111 millones de hect\u00e1reas<\/strong>. La mayor<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

parte est\u00e1 ocupada por cereales y oleaginosas, con 31 y<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

36 millones de hect\u00e1reas cultivadas respectivamente<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El \u00e1rea dedicada a oleaginosas aument\u00f3 desde la<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

d\u00e9cada de 1970; en Argentina el incremento fue de<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

382%, mientras que Brasil lo hizo un 156% y Paraguay<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

1.251%<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En el interior de Brasil se observa que el mayor crecimiento<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

del cultivo de soja en<\/strong> los \u00faltimos a\u00f1os se da<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en la regi\u00f3n norte que incluye los estados amaz\u00f3nicos<\/strong>,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

con un incremento de 800% entre 1997 y la zafra de<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

2003\/04.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En Argentina el cultivo de soja ha superado los 13<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

millones de hect\u00e1reas, con una producci\u00f3n de 36,5 millones<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de toneladas (estimaciones de la zafra 2003\/04<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Ganader\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026..<\/strong><\/span><\/p>\n

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<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Existe en los pa\u00edses del MERCOSUR ampliado un<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

total aproximado de 258 millones de vacunos, 52 millones<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de ovinos y 16 millones de caprinos<\/strong>. El rodeo vacuno<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de esos seis pa\u00edses representa aproximadamente el<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

19% del total mundial y el 83% del total de Am\u00e9rica del<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Sur.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

respectivamente.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Los vacunos, ovinos y caprinos ocupan predominantemente<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

los agrosistemas pastoriles<\/strong> respectivamente.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

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<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Tanto Argentina como Brasil presentan enormes<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u00e1reas con pasturas permanentes que pueden ser aprovechadas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

por la ganader\u00eda<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

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<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

3. CONTEXTO<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

INTERNACIONAL<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Y COMERCIAL<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

DE LA SOJA<\/strong><\/span><\/p>\n

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\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El cultivo de soja se ha expandido de forma arrolladora<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en los \u00faltimos diez a\u00f1os, <\/strong>y es actualmente el oleaginoso<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

m\u00e1s importante. Los principales productores<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

mundiales son Estados Unidos, Brasil y Argentina<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Los cuatro socios plenos del MERCOSUR dan cuenta<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de m\u00e1s del 42% del \u00e1rea mundial sembrada en 2003\/<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

04; el primer puesto lo ocupa Brasil con el 24% del \u00e1rea<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Mundial<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

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<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El aumento de la producci\u00f3n mundial se dio b\u00e1sicamente<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

por el incremento de la producci\u00f3n en los<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

pa\u00edses sudamericanos, ya que EE.UU. y la UE la disminuyeron<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

gradualmente<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El incremento en las importaciones europeas de soja<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y sus derivados se debe al aumento en el consumo<\/strong>, el<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

cual present\u00f3 un crecimiento de 47% para la harina de<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

soja, 28% para el grano y 27% para el aceite<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

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<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Evoluci\u00f3n del comercio de soja<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Existe una fuerte concentraci\u00f3n en las exportaciones<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de soja; tres pa\u00edses dan cuenta de aproximadamente<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

el 90% de esas exportaciones (Brasil, Estados Unidos<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y Argentina). L<\/strong>os pa\u00edses del MERCOSUR han aumentado<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

sus ventas externas, y en conjunto han pasado a<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

convertirse en el primer exportador mundial de este<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

cultivo.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El destino de las exportaciones de soja del<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

MERCOSUR est\u00e1 sufriendo importantes cambios. En<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

efecto, China ha mostrado un continuado aumento en<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

sus demandas de soja<\/strong>, y se ha convertido en el primer<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

mercado de destino de la soja del MERCOSUR, desplazando<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

a la Uni\u00f3n Europea. Las compras de la UE se<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

han mantenido m\u00e1s o menos estables en los \u00faltimos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

a\u00f1os, mientras que China pas\u00f3 de comprar casi 2 millones<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de toneladas en 1990\/91 a 23 millones en 2003\/04.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Los usos de la soja<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La soja es un cultivo muy importante tanto para la<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

alimentaci\u00f3n humana y animal, como para la industria<\/strong>.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La semilla contiene entre un 40 a 45% de prote\u00ednas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y un 18 a 20% de l\u00edpidos. El grano de soja es usado b\u00e1sicamente<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

como suplemento rico en prote\u00ednas para la<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

alimentaci\u00f3n de ganado vacuno, cerdos y aves dom\u00e9sticas.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Los principales derivados que se comercializan son<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

harina y aceite (Cuadro 3.1). El aceite de soja se utiliza<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

tanto para comestibles (margarina, productos medicinales<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y farmac\u00e9uticos, aceite de cocina<\/strong>), como para usos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

t\u00e9cnicos (agentes anticorrosivos, combustible ecol\u00f3gico,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

aislantes el\u00e9ctricos, pinturas, pesticidas, jabones, etc.).<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La harina se utiliza como comestible (pastas<\/strong>, comidas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

infantiles, cervezas, levaduras), y en la industria<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

(pegamentos, reactivos para an\u00e1lisis de laboratorios,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

pinturas, pl\u00e1sticos\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

6. IMPACTOS<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

AMBIENTALES<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El cultivo de soja y la cr\u00eda de ganado vacuno desencadenan<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

varios impactos ambientales<\/strong>. En el an\u00e1lisis de<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

esos efectos es importante distinguir entre los impactos<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

directos<\/strong> debidos espec\u00edficamente a los cultivos y la ganader\u00eda<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

(impactos directos),<\/strong> y aquellos que se deben a<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

las acciones asociadas a los cultivos y la ganader\u00eda, tales<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

como obras de riego, carreteras para extraer las cosechas,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

o los puertos (impactos indirectos).<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Impactos directos sobre \u00e1reas naturales<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Como cualquier otra actividad de apropiaci\u00f3n sobre<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

los ecosistemas, la agricultura y la ganader\u00eda tienen<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

una serie de impactos ambientales. A medida que las<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

pr\u00e1cticas se hacen m\u00e1s intensivas, por ejemplo con<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

mayor carga de agroqu\u00edmicos<\/strong>, esos impactos ambientales<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

aumentan (v\u00e9ase por ejemplo, Matson y colab.,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

1997).<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Pueden reconocerse una serie de impactos ambientales<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

directos espec\u00edfico<\/strong>s en los casos de la soja y<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

carne, los que incluyen el avance de la frontera<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

agropecuaria sobre \u00e1reas naturales, p\u00e9rdida local de<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

especies nativas de fauna y flora, incremento de la vulnerabilidad<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de algunas especies, contaminaci\u00f3n de suelos<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y aguas por agroqu\u00edmicos y sus derivados, erosi\u00f3n,<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y compactaci\u00f3n del suelo.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Tanto el cultivo de soja, como en algunos casos la<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

ganader\u00eda vacuna, avanzan sobre \u00e1reas naturales<\/strong>. El<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

caso m\u00e1s alarmante, por su magnitud, se encuentra en<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Brasil donde la frontera agropecuaria se mueve sobre<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

el Cerrado y sobre las \u00e1reas abiertas (\u201ccampos\u201d) en la<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Amazonia<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El Cerrado es una ecoregi\u00f3n de aproximadamente<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

2 millones de km<\/strong>2<\/strong>, con un acervo en biodiversidad que<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

compite con la Amaz\u00f3nica<\/strong>. Algunos reportes indican<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

que el 40 % de la regi\u00f3n se encuentra comprometido<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

por la agricultura de monocultivos y ganader\u00eda<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En esos casos el ecosistema original es reemplazado<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

por un agrosistema, usualmente de monocultivo<\/strong>. La<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

biodiversidad se reduce, se genera una fragmentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

con \u201cmanchas\u201d de \u00e1reas naturales remanentes y con baja<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

conectividad entre ellas, y por lo tanto la vulnerabilidad<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de las especies nativas se incrementa<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Las transformaciones agropecuarias en el Cerrado<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

afectan su enorme riqueza biol\u00f3gica. All\u00ed se han registrado<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

al menos 116 especies de mam\u00edferos (12% end\u00e9micas),<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

837 especies de aves (3% end\u00e9micas), 120 especies<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de reptiles (20% end\u00e9micas) y 150 especies de anfibios<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

(30% end\u00e9micas) (Geo 2002<\/strong>). Lamentablemente<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

s\u00f3lo un 4,2 % del \u00e1rea del Cerrado se encuentra protegido<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

por alg\u00fan tipo de unidad de conservaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La ganader\u00eda vacuna tambi\u00e9n juega un papel importante<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en el avance de la frontera sobre el bosque<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

amaz\u00f3nico, y es una de las causas principales de<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

deforestaci\u00f3n<\/strong>. \u201cDe todos los cambios sufridos por los<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

tr\u00f3picos latinoamericanos en las \u00faltimas d\u00e9cadas, el m\u00e1s<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

brutal es el derivado de la ganader\u00eda extensiva\u201d (Halfter<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

1994). El proceso implica la tala del bosque y la generaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de praderas con pasturas introducidas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El propio<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

grupo interministerial del gobierno de Brasil para<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

estudiar el problema de la deforestaci\u00f3n ha se\u00f1alado<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

recientemente que el 80% de la p\u00e9rdida de bosques<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

amaz\u00f3nicos se debe a la ganader\u00eda.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En el caso de la soja se han reportado impactos negativos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

sobre el suelo, tanto por erosi\u00f3n como<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

compactaci\u00f3n en Brasil y en el oriente de Bolivia<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En el caso de<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Argentina se ha se\u00f1alado que cada a\u00f1o se necesitan<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

cantidades mayores de nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo y glifosato<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

para mantener los rendimientos en muchas de las tierras<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

plantadas y la compactaci\u00f3n del suelo ser\u00eda la causa<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de ello. Esta compactaci\u00f3n ocurre por el repetido uso<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de la siembra directa en sucesivos a\u00f1os de la rotaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

continua.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Cambios en el uso del suelo<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Mientras que la ampliaci\u00f3n de la frontera<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

agropecuaria sojera y vacuna sobre \u00e1reas silvestres ha<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

tenido lugar especialmente en Brasil, Paraguay y Bolivia<\/strong>,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

el proceso ha sido diferente en Argentina y Uruguay<\/strong>.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En esos pa\u00edses amplias zonas del territorio ya se<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

encontraban bajo producci\u00f3n agropecuaria, y por lo<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

tanto ha prevalecido un fen\u00f3meno de sustituci\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Impactos indirectos<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026..<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Entre los impactos indirectos se incluyen las grandes<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

obras de infraestructura nacionales o regionales<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

destinadas a posibilitar la extracci\u00f3n de los recursos y<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

productos cosechados (rutas, puentes, v\u00edas f\u00e9rreas<\/strong>,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

hidrov\u00edas), los emprendimientos de riego, electrificaci\u00f3n,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

etc.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En efecto, existe un impacto propio de<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la obra de infraestructura al modificar los ambientes<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

originales, pero adem\u00e1s varias de ellas se convierten en<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

v\u00edas de invasi\u00f3n y colonizaci\u00f3n en \u00e1reas tropicales, permitiendo<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la tala ilegal de madera,<\/strong> el tr\u00e1fico en fauna y<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

flora, y el avance de nuevos predios agropecuarios<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Relocalizaci\u00f3n de otros usos productivos<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Como se indicaba m\u00e1s arriba distintos aprovechamientos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

agropecuarios deben ocupar nuevos sitios tras<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

haber sido expulsados por el avance de la soja. En el<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

caso del Cerrado de Brasil se observa que la ganader\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

extensiva tropical es desplazada por ese cultivo, y ocupa<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

tierras m\u00e1s marginales<\/strong> o con mayores problemas de<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

accesibilidad. Este proceso ha contribuido al reciente<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

avance ganadero en Rondonia y Acre, convirti\u00e9ndolo<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en una de las causas de deforestaci\u00f3n amaz\u00f3nica<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En Argentina el proceso es dram\u00e1tico, ya que la soja<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

se implanta sobre tierras ganaderas ya ocupadas por<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

pastos cultivados o naturales y menos sobre nuevas<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u00e1reas marginales<\/strong>. Son frecuentes los testimonios sobre<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

estos cambios; \u201cdonde puede hacerse soja se la hace,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

los animales est\u00e1n siendo desplazados hacia zonas cada<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

vez m\u00e1s marginales<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Siembra directa y soja transg\u00e9nica<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os se ha difundido un paquete tecnol\u00f3gico<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

que es esencial en la expansi\u00f3n de la soja. Esa<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

nueva tecnolog\u00eda incluye la siembra directa<\/strong>, a la que<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

m\u00e1s recientemente se le ha asociado el uso de variedades<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

transg\u00e9nicas y la aplicaci\u00f3n de herbicidas<\/strong>.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La siembra directa permite la siembra o implantaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de un cultivo sin necesidad de roturar el suelo<\/strong>,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

mediante la aplicaci\u00f3n de la semilla en peque\u00f1os surcos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

que realiza una m\u00e1quina especial. La tecnolog\u00eda se<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

completa mediante el combate de las malezas que compiten<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

con el cultivo por medio de qu\u00edmicos. En ese sentido<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

se utiliza una variedad de soja modificada<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

gen\u00e9ticamente que es resistente al herbicida glifosato<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

(\u201csoja RR\u201d). De esta manera, se aplica el herbicida con<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

lo cual mueren todas las malezas pero persiste la soja<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Impactos sociales<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Si bien escapa en parte al objetivo del presente an\u00e1lisis<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

no es posible olvidar los impactos sociales de las<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

transformaciones productivas desencadenadas por<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la ganader\u00eda y la soja. En el caso de Brasil, el avance sobre<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

nuevas \u00e1reas se desarrolla en un contexto importante<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de violencia y conflictos sociales. <\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Por ejemplo, distintos<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

pueblos ind\u00edgenas han sufrido impactos negativos tanto<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

por la ocupaci\u00f3n directa de sus tierras como por las<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

obras de infraestructura, y los peque\u00f1os agricultores<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

son desplazados por otros m\u00e1s grandes<\/strong>. La violencia<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

rural en Brasil en 2003 involucr\u00f3 a m\u00e1s de 65 mil personas,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y se registraron 73 asesinatos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Las evaluaciones ambientales y la<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Sustentabilidad<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Las reacciones frente a los impactos ambientales han<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

sido diversas. Por un lado est\u00e1n las denuncias del campo<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de los ec\u00f3logos dedicados a la conservaci\u00f3n que<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

enfatizan la p\u00e9rdida de ecosistemas silvestres<\/strong>, la alteraci\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en los procesos ecol\u00f3gicos naturales, y la desaparici\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de las especies nativas, en especial por la<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

deforestaci\u00f3n, desecaci\u00f3n o caza furtiva<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La cuesti\u00f3n de los transg\u00e9nicos<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

El uso de la soja transg\u00e9nica resistente a herbicidas<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

est\u00e1 \u00edntimamente ligado a la expansi\u00f3n del cultivo, en<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

especial en Argentina<\/strong>. Si bien en Brasil, los avances han<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

sido en especial apelando a variedades convencionales,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de todas maneras se ha plantado soja transg\u00e9nica<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

(incluso antes de la autorizaci\u00f3n provisoria de 2003).<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En esa materia los dos \u201cgrandes\u201d socios del MERCOSUR<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

han intentado seguir estrategias diferentes.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Argentina ha apostado al paquete tecnol\u00f3gico de la<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

siembra directa y la soja, mientras que Brasil ha intentado<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

controlar el ingreso de las variedades transg\u00e9nicas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

8. EL DESAFIO DE LA<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

SUSTENTABILIDAD<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

AGROPECUARIA<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

A lo largo de los cap\u00edtulos precedentes ha quedado<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en claro que la agricultura y la ganader\u00eda brindan muchas<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

oportunidades para el desarrollo, especialmente<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en el plano econ\u00f3mico, los que tienen un enorme valor<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

potencial para atacar los problemas de la pobreza<\/strong>. Pero<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la evidencia presentada tambi\u00e9n demuestra que las<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

pr\u00e1cticas actuales no reducen la inequidad, sino que por<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

el contrario tienden a acentuar las asimetr\u00edas en el desarrollo.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Pero adem\u00e1s, en el caso particular de la ganader\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

vacuna y la agricultura sojera existen importantes<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

impactos sociales y ambientales, y en buena medida<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

est\u00e1n orientadas a las necesidades de consumo de<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

otras naciones<\/strong>.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Los impactos ambientales, como la transformaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de bosques tropicales y subtropicales a tierras de cultivo<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

o ganaderas desemboca en la simplificaci\u00f3n de los<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

ecosistemas y p\u00e9rdida de biodiversidad<\/strong>. Estos y otros<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

impactos a su vez generan p\u00e9rdidas que son socializadas,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y que limitar\u00e1n la calidad de vida, especialmente<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en las generaciones futuras.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Medidas urgentes<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En el caso del MERCOSUR, la dimensi\u00f3n ambiental<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de la sustentabilidad agropecuaria implica medidas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

urgentes que limiten los avances sobre las \u00e1reas silvestres<\/strong>.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En especial se debe impedir la desaparici\u00f3n de<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

bosques por usos agropecuarios, limitar la conversi\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de sabanas naturales a la agricultura<\/strong>, y establecer condiciones<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

similares sobre ecosistemas claves como<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

humedales. En el caso de las \u00e1reas que ya se encuentran<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

bajo usos agropecuarios es indispensable reducir<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

los impactos ambientales, tales como el empleo indiscriminado<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de agroqu\u00edmicos o el mal manejo de suelos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y recursos h\u00eddricos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Se debe disminuir la intensidad del cultivo de soja<\/strong>,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en especial reorient\u00e1ndola hacia sistemas m\u00e1s equilibrados<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

con per\u00edodos de alternancia de cultivos forrajeros<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y ganader\u00eda de pastoreo<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Un nuevo enfoque econ\u00f3mico<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Los aspectos sociales y ambientales son ignorados<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en las estrategias tradicionales de desarrollo<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

agropecuaria y en las relaciones comerciales internacionales<\/strong>.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Las simples relaciones de oferta y demanda<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

se convierten en las fuerzas principales que determinan<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la contracci\u00f3n o expansi\u00f3n de la ganader\u00eda y la agricultura.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La competitividad se restringe al campo econ\u00f3mico,<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

determin\u00e1ndose por factores como el costo de la tierra,<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la productividad por hect\u00e1rea<\/strong>, la que a su vez est\u00e1<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

fundamentalmente condicionado por la aptitud<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

ecol\u00f3gica y las opciones tecnol\u00f3gicas para manejar esas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

condiciones ambientales (por ejemplo, riego o fertilizaci\u00f3n).<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En los c\u00e1lculos tradicionales se restan los costos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

por insumos como fertilizantes o riego, pero no se atienden<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

los costos por los impactos ambientales. Algunos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

efectos ambientales negativos se expresan r\u00e1pidamente<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en una evaluaci\u00f3n econ\u00f3mica (por ejemplo, la erosi\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de suelos o p\u00e9rdida de recursos h\u00eddricos<\/strong>), pero otros<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

son mucho m\u00e1s dif\u00edciles de valorar econ\u00f3micamente (es<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

el caso de la desaparici\u00f3n de especies nativas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026..<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

DIEZ IDEAS CLAVES<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

1. El cultivo de soja y la producci\u00f3n de carne vacuna est\u00e1n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

entre las actividades agropecuarias m\u00e1s importantes en<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

los pa\u00edses del MERCOSUR, tanto por la relevancia de su estructura<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

productiva como su din\u00e1mica exportadora. El bloque<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

es el principal exportador mundial de ambos productos.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

2. Ambas actividades tienen fuertes impactos ambientales<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

comprometiendo el patrimonio natural y la disponibilidad<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

futura de recursos naturales. Esos impactos ambientales tienen<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

especificidades a nivel sub-regional; en las zonas templadas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la tendencia es de acentuar la intensificaci\u00f3n productiva,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

mientras que en las zonas tropicales est\u00e1n asociados al<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

avance sobre \u00e1reas silvestres, especialmente en el Cerrado<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y la Amazonia.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

3. Estas actividades son muy dependientes del comercio<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

exportador. El gran incremento de la actividad sojera fue promovido<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

por una mejora en los precios relativos del grano, lo<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

que responde fundamentalmente al incremento en la demanda<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

global de aceites vegetales y harinas de soja para alimentaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

animal.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

4. Ambas cadenas est\u00e1n interconectadas de manera que<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

los cambios que ocurren en unas influyen sobre las otras. La<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

cadena de la soja est\u00e1 estrechamente relacionada con la cadena<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de la ganader\u00eda intensiva; esas dos cadenas responden<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

a un tipo de producci\u00f3n diferente al de la ganader\u00eda extensiva.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

En muchos casos se observa una competencia entre<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

estas dos cadenas.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

5. La carne vacuna y la soja reciben un tratamiento diferencial<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en materia de regulaciones de comercio internacional.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Mientras la carne vacuna est\u00e1 fuertemente protegida, la<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

soja y derivados tienen menores niveles de protecci\u00f3n. Esta<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

diferencia es muy fuerte en las regulaciones que impone la<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

UE, con lo que se privilegia la producci\u00f3n intensiva de carnes<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en Europa (con alto impacto ambiental) y por esa v\u00eda se mantiene<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la demanda de oleaginosas desde el MERCOSUR.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

6. La introducci\u00f3n de la dimensi\u00f3n de sustentabilidad en<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

las negociaciones comerciales internacionales es una oportunidad<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

para mejorar las condiciones de desarrollo<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

agropecuario. Para aprovecharla es necesario definir objetivos<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

claros de pol\u00edtica agropecuaria y ambiental a nivel de<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

cada pa\u00eds, y desde all\u00ed actuar coordinadamente en el<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

MERCOSUR.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

7. Es necesario tomar algunas medidas urgentes para<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

detener el impacto ambiental. En especial se debe impedir el<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

avance indiscriminado sobre \u00e1reas silvestres por la expansi\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

agr\u00edcola o ganadera, mientras que todas las obras de<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

infraestructura deben ser sometidas a rigurosas evaluaciones<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

de impacto ambiental. Es necesario mejorar pero en especial<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

aplicar adecuadamente la legislaci\u00f3n ambiental en cada<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

pa\u00eds. La calidad del ambiente siempre descansa sobre normativas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

nacionales y su aplicaci\u00f3n, y no pueden ser reemplazadas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

por medidas comerciales o internacionales. Es urgente<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

volver a enfocar la discusi\u00f3n sobre los subsidios amparando<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

a los subsidios leg\u00edtimos y combatiendo sus aplicaciones<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

perversas.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

8. Es muy importante volver a generar pol\u00edticas nacionales<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

en ambiente y agropecuaria. Esas dos pol\u00edticas deben<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

ser complementarias entre ellas, y los usos de la tierra deben<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

estar dirigidos en primer lugar a solucionar los problemas de<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

pobreza, empleo y desarrollo en la regi\u00f3n. El Estado debe<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

cumplir un importante papel en esa tarea, pero debe permitir<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

una activa participaci\u00f3n ciudadana.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

9. El MERCOSUR debe contar una \u201cpol\u00edtica com\u00fan\u201d agr\u00edcola<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y otra ambiental; las dos deben tener objetivos claros y<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

mutuamente compatibles. Como parte de esas pol\u00edticas se<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

deben acordar, por ejemplo, criterios de sustentabilidad, fortalecer<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

la complementaridad productiva entre ecoregiones,<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

promover pol\u00edticas de investigaci\u00f3n y desarrollo tecnol\u00f3gico<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

aut\u00f3nomas de los paquetes que ofrecen las empresas<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

transnacionales, se debe instalar un sistema de certificaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

com\u00fan a todo el bloque.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

10. Es necesario reformular las reglas del comercio mundial<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

y sus instituciones. Un MERCOSUR con pol\u00edticas comunes<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

permitir\u00eda lograr una mayor influencia para trabajar en<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

ese sentido. Las reformas deben apuntar a sistemas de comercio<\/span><\/p>\n

m\u00e1s justo, con adecuados t\u00e9rminos de intercambio<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tweet…………………………… SOJA Y CARNE EN EL MERCOSUR SOY AND MEAT IN THE MERCOSUR \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 Comercio, ambiente y desarrollo agropecuario Roc\u00edo Lapitz, Gerardo Evia y Eduardo Gudynas \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026. Vamos a la tertulia del University College \u2026\u2026\u2026. Etnopaisaje.com …………………. ……….. Interviene el moderador: Nos ha resultado muy interesante el libro sobre la soja y la carne en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-14542","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-etnopaisaje"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14542"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14542\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14552,"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14542\/revisions\/14552"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.floracantabrica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}